昌吉学院学报

期刊导读

回族“九碗三行子”

来源:昌吉学院学报 【在线投稿】 栏目:期刊导读 时间:2020-08-08

我是半个美食家,每到一地,都会想方设法品尝一下当地最具特色的美食。前不久,我到昌吉回族自治州出差时,在当地小吃街吃到了回族有名的菜肴——九碗三行子,总的感觉是吃起来不腻人且十分爽口。 据说,当年林则徐被发配新疆,历经艰难过星星峡、哈密、木垒、奇台、吉木萨尔,行至昌吉时,当地回族人特地精心准备了“九碗三行子”,招待他们心目中的英雄。